- 1 taza de pan, migas tostadas
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de maní o cacahuete
- 2 cucharadas de aceite
- 2 huevos
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 taza de arroz cocido
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes para preparar Pastel de maní cacahuetes
Preparacion de Pastel de maní cacahuetes
Poner a remojar el pan con 3/4 de la leche. Poner al fuego una sartén col aceite y freír la cebolla y perejil sin dorar. A continuación agregar la harina revolviendo bien y el resto de la leche sin dejar de revolver, evitando se haga grumos.
Añadir los huevos batidos, el maní o cacahuete molido y sazonar con sal y pimienta revolviendo siempre. Incorporar el pan, poco a poco y por último el arroz, revolver bien.
Poner en un molde aceitado y llevar a horno caliente hasta que esté dorado. Dejar enfriar un poco y desmoldar en una fuente para la mesa.
Servir con ensalada.
Añadir los huevos batidos, el maní o cacahuete molido y sazonar con sal y pimienta revolviendo siempre. Incorporar el pan, poco a poco y por último el arroz, revolver bien.
Poner en un molde aceitado y llevar a horno caliente hasta que esté dorado. Dejar enfriar un poco y desmoldar en una fuente para la mesa.
Servir con ensalada.
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