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Receta de Crema de tomate

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Colombia / Platos fuertes / Tomate / Sopas

receta Crema de tomate
Aprende a Cocinar
Alpina

Ingredientes para preparar Crema de tomate

  • Receta para 4 personas
  • 200 gr de crema de leche
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Una cebolla
  • 2 kg de tomates frescos
  • 6 hojas de albahaca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion de Crema de tomate

1. En una sartén grande a fuego medio calentamos el aceite, añadimos la cebolla picada finamente, cocinamos hasta que la cebolla se ponga transparente.

2. Agregamos los tomates cortados en cuartos y una copa de vino blanco. Cocinamos por 15 minutos o hasta que la preparación espese un poco.

3. Vertemos la mezcla en la licuadora y procesamos hasta que quede una mezcla homogénea.

4. Pasamos la mezcla por un colador.

5. La llevamos de nuevo a la sartén con el fuego en bajo y añadimos sal, pimienta y las hojas de albahaca.

6. Servimos y adicionamos a cada plato crema de leche Alpina al gusto.

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Comentarios de Crema de Tomate, receta por Clara Azpiazu

  1. SOLANGE VILCA 2014-03-12 21:25:23 - Responder

    HOLA : UN GUSTO SALUDARLE , EN VEZ DE AGREGAR CREMA ALPINA , PUEDE SER OTRA CREMA COMO POR EJEMPLO : LECHE DE COCO O DE SOYA
    SALUDOS
    GRACIAS

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