Cierna la harina con el polvo de hornear, bicarbonato, canela, clavo y nuez. Aparte bata los huevos con la miel y el azúcar; añada la manteca y bata hasta que se integren bien. Agregue lo cernido alternando con el agua y mezcle bien. Vierta la masa en moldes engrasados y enharinados, y hornee durante 25 minutos a 180 C. Retire las galletas del horno , deje enfíar y desmolde. Divida la crema batida en partes para darles colores navideños. Ponga las porciones en duyas y decore las galletas a su gusto con las grageas de colores, chocolates confitados y chochitos.