- 2 sesos de ternera, ó 4 6 5 de cordero
- 50 gr. de queso rallado
- 30 gr. de mantequilla
- 1 kg. de tomates
- 3 cucharadas de aceite frito
- 1 cucharada (de las de café) de azúcar
- sal
- 1 cebolla (facultativo)
Receta de Sesos con salsa de tomate gratinados
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Ingredientes para preparar Sesos con salsa de tomate gratinados
Preparacion de Sesos con salsa de tomate gratinados
Se preparan los sesos.
Se hace la salsa de tomate , de manera que quede más bien espesa.
Se cortan los sesos en rodajas de 2 cm. de grosor y se van colocando en forma de corona en una fuente (de barro, cristal o porcelana) resistente al fuego. Se cubren con la salsa de tomate. Se espolvorean con el queso y se reparte la mantequilla por encima en cuatro montoncitos como avellanas. Se pone a gratinar en el horno y, cuando el queso está dorado, se sirven en su misma fuente.
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