de hojaldre Recetas básicas Cuece las endibias en agua con sal durante 15 minutos aproximadamente. Escurre y reserva. Estira el hojaldre en una placa de horno, pínchalo con un tenedor y hornéalo durante 15 minutos a 180º. Abre las endibias por la mitad y colócalas sobre el hojaldre. Tápalas con unas lonchas de jamón y cubre todo con el queso. Gratina durante 2 o 3 minutos y sirve.