Todos Los Términos Bien Explicados
Este popular queso noruego es similar al emmental, pero más suave y de consistencia más elástica. tiene un leve sabor...
Son los tamales peruanos hechos con arroz.
También se trata de un corte decorativo. hay varios tipos de juliana, una finísima, que en general es usada en la comi...
Es el nombre que se da popularmente a diversas variedades de algas grandes, que desde hace tiempo se usan como recurso a...
Quiere decir propio o puro y se refiere a las leyes bíblicas hebreas sobre el tipo de comidas que se comen (se prohibe ...
Tarta, pie queque... la gran presencia alemana en el sur de chile, trajo consigo el pastel kuchen (bizcocho). este paste...
Pequeñas tortas de papa. el secreto de estas tortas es rallar la papa y mojarla para que libere su almidón y lograr qu...
Líquido que se forma por la maceración del pescado con todos los ingredientes. es el jugo que se toma con cuchara lueg...
En sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar.
Los antiguos libros de cocina solicitaban levadura de cerveza; esta levadura se compraba en las fábricas de cerveza, o ...
