Receta:
Ternera al ajillo con tomate
ajo y se sirve en una fuente con acompañamiento de patatas rehogadas, de arroz blanco, o simplemente con unos triangulos de pan de molde fritos.
La buena carne de cerdo debe ser rosada o roja palida, segun la parte de que sea. Mengua mucho al asar, freir y guisarla, casi de su peso. Un
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