- 1 kg. de almejas
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Pimentón picante
Receta de Almeja con tomate
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Ingredientes para preparar Almeja con tomate
Preparacion de Almeja con tomate
Calienta el aceite en una cazuela amplia si utilizas una de barro, podrás sacarla a la mesa, dora los dientes de ajo y retíralos. En el aceite restante echa los tomates, previamente pelados y desmenuzados, y el pimentón. Déjalo cocer a fuego suave durante cinco minutos.
Pasado este tiempo, añade las almejas, ya lavadas, y el perejil triturado. Cuando se abran, prueba el punto de la salsa y rectifica, si es necesario, añadiendo un poco de sal.
Sírvelas con rebanadas de pan tostado.
Pasado este tiempo, añade las almejas, ya lavadas, y el perejil triturado. Cuando se abran, prueba el punto de la salsa y rectifica, si es necesario, añadiendo un poco de sal.
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