Elaborar la vinagreta mezclando la mostaza con la miel, añadir el vinagre y mezclar el aceite de oliva agregándolo en forma de hilo para hacer que emulsione. Añadir poco a poco el curry. Mezclar bien la vinagreta con las lechugas y luego agregar el resto de los ingredientes, con el queso de cabra desmenuzado por todo el plato.