En una cazuela, sofreirás unas lonjas de tocino, cortadas menudo, sobrasada y alguna cantidad mayor de chuletas saladas de cerdo, con un tomate, una cebolla y ajos picados, todo menudo.
Y bien sofrito, añadirás las habas, previamente peladas y partidas y luego le pondrás el agua necesaria.
Lo dejarás cocer un poco agregando un puñado de fideos y unas hojas de hierbabuena.
Lo retirarás del fuego en cuanto esté todo cocido.