Coloque la carne en heladera a marinar durante 24 horas. Escúrrala y dore en aceite, agregando la marinada colada, el cubo de caldo y el azúcar. Tape y cocine a fuego suave hasta que la carne esté tierna, agregando agua si es necesario.
Una vez lista, retire la carne y manténgala caliente. Cuele el fondo e incorpórele la crema de leche y fécula de maíz para espesar, cocinar suavemente. Sirva cortando la carne en rodajas, agregue el arroz blanco y salsee encima.