Mayonesa

• 2 cucharaditas de zumo de limón
• Sal
• ¼ cucharadita de mostaza dijon
• Tabasco al gusto
• Salsa Worcestershire al gusto o salsa soya
• Una pizca de pimienta negra
• 1 huevo
• 1 ¼ taza de aceite vegetal (también de puede usar canola, o de oliva)

Licue el zumo de limón, sal, salsa tabasco, salsa worcestershire (pronunciación: worshester), mostaza, pimienta y huevo hasta que quede una mezcla homogénea con un color amarillo claro.

Luego, con la licuadora encendida, agregue el aceite lentamente en forma de hilo hasta que se vea completamente emulsionado. Licue por 1 minuto aproximadamente.

Lleve esta mezcla a un bowl y transfiérala a la nevera.

Se puede utilizar en diversas preparaciones.