Pele los dientes de ajo que a su gusto elija agregar, córtelos o macháquelos con sal, y sofríalos en aceite de oliva hasta que doren. Agregue la cebolla partida en rodajas, el pimentón en julianas y el cilantro en pequeños trozos, y sofrí­a hasta que se suavice su textura.
Agregue el contenido de una lata de mariscos en su jugo y revuelva, luego agregue agua y comino, verifique la sal.
Deje hervir unos 10 minutos, sirva en tazones y agregue al servirse como decoración crutones.

Es una receta para 4 porciones aprox.