agua En una sartén haz el caramelo con el azúcar. Carameliza el fondo de la tartera. Coloca encima las manzanas peladas, sin corazón y troceadas. Una vez dispuestas las manzanas en la tartera, tapa todo con la masa de hojaldre y mete en el horno durante más o menos 1 hora a 150º. Saca del horno, coloca la tarta sobre una fuente y baña con el caramelo restante en la sartén, al que habrás añadido el zumo de medio limón para que no cristalice.