Todos Los Términos Bien Explicados
Norteamérica es uno de los lugares donde más se aprecian las almejas: los aficionados son capaces de distinguir entre ...
Semilla comestible del almendro, rica en sustancias grasas y en glúcidos. de ella se saca la leche de almendra, el turr...
Dulce que consiste en una almendra recubierta de azúcar fundido y canela.
Ningún otro tipo de nuez desempeña un papel tan importante como el de las almendras en las recetas antiguas. la leche ...
Sustancia orgánica que constituye la sustancia de reserva de los vegetales (semillas de cereales, tubérculos de patata...
Maicena, espesante. el almidón de maíz conocido por todos por su nombre comercial "maicena" se utiliza en gastronomía...
Harina de yuca. la mandioca o yuca, con su raíz tuberosa se prepara la cassava o almidón de mandioca o tapioca.
Plátano frito.
Poroto (argentina), fríjol (centro de américa), judía (españa), guandú (colombia y costa y rica), fréjol, caraota ...
Alubias pequeñas y dulces que se emplean en postres también en forma de helado (amma-natto) o de pasta (neri-an).
