Morrón

pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Ver ají

Futi - Tuvalu

plátanos o bananas cocidas.

Pasta

Masa de harina trabajada con manteca o aceite y otros ingredientes, como azúcar, huevos, etc. Sustancia más o menos consistente para elaborar productos alimenticios.. Cualquiera de los productos elaborados con masa de harina de trogo y agua, y dejados desecar, como fideos, espaguetis, macarrones, canelones, etc. Pieza pequeña de pastelería.

Espinaca de Malabar

Crece muy bien en el Asia tropical y en las zonas tropicales de América. Sus hojas, grandes, brillantes y lustrosas, tienen un sabor característico y agradable, se la prepara de la misma manera que la espinaca. En China la cultivan por sus bayas, de las que se saca un tinte que las mujeres suelen usar como lápiz de labios y los funcionarios estatales para sellar documentos.

Eglefino (églefin o aiglefin)

El eglefino fresco se prefiere a veces al bacalao, simplemente porque abunda menos y es más caro, pero en realidad no es mejor. Tiene un fresco sabor marino, es de textura firme y ligera, y tiene la ventaja de que se conserva bastante bien. Se parece al bacalao, pero la piel es más grisácea, tiene los ojos más grandes y una nítida raya lateral negra. El eglefino también se consume ahumado.