Con una brocha embarra la ternera con jugo de limón en ambos lados.
Dentro de la ternera, poner los huevos batidos y las moronas de pan.
Derrita la mantequilla y cocine la ternera por ambos lados, como unos tres minutos o hasta que se vea como café dorado.
Pon los aguacates rebanados en cada ternera, pon encima queso rebanado y ásalo hasta que se derrita, se puede calentar directo o terminado. Alternativo, colócalo tapado en una cazuela y caliéntalo hasta que el queso se derrita y los aguacates estén calientes.
Adórnalo con rebanadas de limón y una hierba frondosa verde o pimienta roja.