Receta de Pecho de ternera gallera con queso san simón da costa

0 36056 1 (0 )Votos

España / Platos fuertes / Ternera / Carnes

AGREGAR A FAVORITOS COMPARTIR EN FACEBOOK

Ingredientes para preparar Pecho de ternera gallera con queso san simón da costa

1.000 gr. pecho de Ternera deshuesado.
75 gr. lonchas de tocino ibérico.
2 ud. Chalota. 2 ud. zanahoria.
2 ud. nabo. 1 ud. laurel.
4 dl. nata.
250 gr. queso D.O. San Simón Da Costa.
c/s sal.
c/s pimienta negra.
Guarnición 2 ud. zanahoria.
2 ud. judías verdes
2 ud. patata.
2 ud. patata.

Preparacion de Pecho de ternera gallera con queso san simón da costa

Salpimentar la carne por ambos lados.

Trocear las verduras en cuadrados de 2 cm. aprox.

Poner las verduras con la carne en una marmita para asar al horno.

Asar al horno durante 1 1/2 horas aprox. a 180C.

Para la salsa calentar la nata hasta hervir e incorporar el queso sobre la nata y dejar espesar.

Salpimentar una vez que hayamos obtenido el punto deseado.

Cortar el pecho en tiras finas y colocar al centro del plato.

Cortar las verduras en forma de bastones y cocer en agua hirviendo aromatizada con un poco de sal y aceite.

AGREGAR A MIS FAVORITOS COMPARTIR EN FACEBOOK