- 2 pulpos de 1 kg aproximadamente cada uno
- 6 pencas de acelga grandes
- ½ kg de arroz
- 1 boniato
- 1 nabo
- 1 tomate
- 2 patatas
- 1 cabeza de ajos
- 1 dl y ½ de aceite de oliva
- un poco de pimentón dulce
- 8 almendras
- 1 cebolla
- Azafrán
- Sal
Receta de Arroz con pulpo en caldero
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Ingredientes para preparar Arroz con pulpo en caldero
Preparacion de Arroz con pulpo en caldero
En un caldero de hierro se coloca el aceite y antes de poner al fuego incorporamos los pulpos, tomate troceado, cebolla partida, almendras y ajos.
Todo esto se coloca al fuego y cuando los pulpos estén dorados se retiran las almendras y los ajos poniendo el resto de la verdura.
Se cubre todo de agua y deja hervir hasta que el pulpo esté tierno.
Con los ajos, almendras y perejil se hace un picado y se vierte al caldero.
Retirar el caldo para el arroz que haremos en caldero aparte al estilo marinero.
La verdura con el pulpo se sirven en bandeja aparte.
Todo esto se coloca al fuego y cuando los pulpos estén dorados se retiran las almendras y los ajos poniendo el resto de la verdura.
Se cubre todo de agua y deja hervir hasta que el pulpo esté tierno.
Con los ajos, almendras y perejil se hace un picado y se vierte al caldero.
Retirar el caldo para el arroz que haremos en caldero aparte al estilo marinero.
La verdura con el pulpo se sirven en bandeja aparte.
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