- 4 tazas de guandules hervidos
- 2 lbs. de longaniza
- 2 plátanos cortado en trozos pequeños
- 1 taza de arroz
- 1 lb. de batata cortada en cubos
- 1 lb. de auyama cortada en cubos
- 1 zanahoria grande cortada en cubos
- 1 caldito de pollo opcional
- 4 cucharadas de aceite
- 1 ají cubanela en cubos
- 1 cebolla pequeña cortada en cuartos
- 1 ramito de cilantro
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharada de jugo de naranja agria opcional
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante al gusto
Receta de Chambre
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República Dominicana / Platos fuertes / Yuca / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Chambre
Preparacion de Chambre
En una olla profunda calienta el aceite y sofríe la longaniza hasta que empieze a dorar. Agrega el ajo y la cebolla y saltéa a temperatura baja hasta que la cebolla empieze a transparentar. Agrega el ají, caldo de pollo, orégano y cilantro y saltea fuego bajo por un par de minutos.
Sube el fuego y agrega los guandules. Saltea por unos minutos, revolviendo para evitar que se pegue al fondo y se queme. Agrega unas cucharaditas de agua si fuese necesario.
Agrega 6 tazas de agua, el plátano, auyama, batata y zanahoria. Cuando alcanze punto de ebullición agrega el arroz, y una pizca de sal y pimienta. Revuelve a menudo para evitar que se pegue al fondo. Hierve a fuego medio hasta que el arroz esté blando y obtengas un caldo espeso agrega un poco de agua si lo llegas a necesitar.
Sube el fuego y agrega los guandules. Saltea por unos minutos, revolviendo para evitar que se pegue al fondo y se queme. Agrega unas cucharaditas de agua si fuese necesario.
Agrega 6 tazas de agua, el plátano, auyama, batata y zanahoria. Cuando alcanze punto de ebullición agrega el arroz, y una pizca de sal y pimienta. Revuelve a menudo para evitar que se pegue al fondo. Hierve a fuego medio hasta que el arroz esté blando y obtengas un caldo espeso agrega un poco de agua si lo llegas a necesitar.
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