- 280 gramos de tuna colorada
- 140 gramos de azúcar
- 1 clavo de olor
- 1 pimienta negra
- 1 raja de canela
Ingredientes para preparar Curado de tuna
Preparacion de Curado de tuna
Pelar las tunas y deshacerlas, mezclarlas con el pulque y colarlo con una manta de cielo húmeda.
Añadirle el azúcar y las especias molidas, y dejarlo reposar una hora antes de beberlo.
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