Receta Pollo dulce en vino lambrusco
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Ingredientes para preparar Pollo dulce en vino lambrusco
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 cebolla cabezona
- 1 pollo de 2 kilos en 8 presas
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- Harina
- Sal y pimienta
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Preparación
Picar finamente la cebolla y saltearla en el aceite hasta que esté ligeramente dorada.
Por otra parte, enharinar el pollo y saltearlo en aceite hasta que dore. Añádale la cebolla, luego el vino y el caldo y sazone con sal y pimienta. Cubra y deje hervir a fuego lento hasta que el pollo esté tierno (aproximadamente 1 hora).
Acompañe con una buena polenta asada.
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