Lavar y quitar todo excedente de las verduras. Cortar y refrigerar todo.
Colocar en un bol la ralladura, la miel, la mostaza, la pimienta, el chorrito de aceite y el jugo, enfriar.
Retirar las verduras del congelador y añadirle la mezcla. Mezclar mucho y bien. Agregar las nueces.