Quitar la comida de las alcachofas ya cocidas, limpiar cuidadosamente el corazón y picar fino.
Mezclar los huevos en un tazón, agregar la leche y la sal, pimienta, margarina derretida, queso y las alcachofas.
Vaciar la mezcla en un pyrex engrasado. Hornear a 150 C 325 grados farenheit a baño María, hasta que cuaje.
Desmoldar casi frío y cubrir con la salsa blanca.