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Receta de Ensalada fría de pasta primavera

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Colombia / Platos fuertes / Mozzarella / Ensalada

receta Ensalada fría de pasta primavera
Aprende a Cocinar
Alpina

Ingredientes para preparar Ensalada fría de pasta primavera

  • 100 g de queso mozzarella Alpina
  • 1 paquete de pasta de tornillos
  • 250 g de tomates cherry
  • 1 lata de aceitunas negras
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • 100 g de tocineta ahumada
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Limón o balsámico c/n

Preparacion de Ensalada fría de pasta primavera

Hervimos la pasta en agua con sal y retiramos cuando esté al dente. Luego la dejamos
enfriar en agua con cubitos de hielo por unos minutos, la escurrimos y la
reservamos.

Entre tanto cortamos los tomates cherry en mitades, descorazonamos las aceitunas y las
partimos en cuartos. Lavamos y escurrimos la albahaca fresca, la deshojamos, ahora
con la ayuda de un cuchillo la cortamos en tiras.

Cortamos el queso mozzarella de Alpina en cubitos.

En una sartén caliente llevamos la tocineta en cuadritos y con medio diente de ajo
finamente picado doramos por unos minutos, cuidando de que no se nos queme.

Ahora unimos todos los ingredientes en un plato hondo, salpimentamos, agregamos un
poco de aceite de oliva, unas gotas de balsámico o jugo de limón y terminamos con
los cubitos de queso mozzarella.

Sube tu propia foto de Ensalada fría de pasta primavera



Comentarios de Ensalada fría de pasta primavera , receta por Allison Moreno

  1. ana polita castellanos 2014-03-04 15:30:13 - Responder

    Se ve facil de preparar

  2. Amparo 2014-02-12 20:20:55 - Responder

    Se mira deliciosa, mil gracias.

  3. Edgar Jiménez 2014-02-12 17:47:47 - Responder

    Provocativa ,,me la prepararé lo mas pronto.....gracias...

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    Mauricio Cocina33 2014-02-11 09:35:39 - Responder

    Excelente!

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