Queque de banano

• 5 bananos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• Especias al gusto vainilla, canela o nuez moscada no es necesario
• 1 y media taza de harina
• 1 y media cucharadita de bicarbonato
• 1 huevo

Se baten bien los bananos con el azucar y la mantequilla, se le agregan los ingredientes secos cernidos y luego el huevo bien batido pero a mano, si quiere le pone frutas confitadas y se hornea a calor moderado puede ser a 275 F por más o menos 40 minutos hasta que un palillo o un cuchillo salga limpio.