Sopa azteca de tortilla

• 12 tortillas cortadas en tiras
• 4 jitomates medianos molidos
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo
• 2 litros de caldo de pollo
• 1 rama de perejil
• 4 chiles pasilla fritos
• 1 aguacate cortado en cuadritos
• 1/2 taza de queso rallado
• Crema
• Sal y pimienta
• Aceite para freír

Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.

A parte, freír el jitomate molido con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite. Agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.