Pelar y troceazr los plátanos, freírlos hasta dorar, escurrir y reservar.
En una olla cocer las pechugas de pollo, junto los demás ingredientes, hasta que las pechugas estén tiernas.
Una vez cocido el pollo, retirar de la olla, dejar enfriar y desmenuzar. A continuación incorporar de nuevo el pollo ya desmenuzado a la olla. Majar los trozos de plátano y agregar a la olla, mezclar bien, y cocinar hasta que espese.
Servir con chicharón triturado sobre la sopa.