Hervir la yuca con agua y sal. Preparar tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca.
Dejar hervir todo esto por unos minutos. A continuación incorporar la yuca y dejar hervir otro ratito hasta que absorba el sabor.