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Mapa de Recetas
Encuentra todas las recetas que tenemos para ti, búscalas por tipo de plato, país de origen o ingredientes preferidos. Son más de 20 mil recetas para que disfrutes cada día más de las recetas.
17 Marzo 2010, por Delfino
Cortar el pollo en trozos. Juntar las especies y mezclarlas con la carne. Rociar la carne con la salsa de soja...
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Libro de Cocina17 Marzo 2010, por Claudia
Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Misa
Templar la leche. Mezclar la sal con la harina y hacer un agujero en el centro. Mezclar la levadura con un...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Susan
Poner todos los ingredientes en un recipiente, exceptuando las almendras para la decoración. Mezclar hasta que se obtenga una masa consistente. Moldear...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Vivi
Poner la harina y la harina con levadura, la mantequilla o la margarina, el huevo, el azúcar y la sal en...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Alex
Mezclar todos los ingredientes en una sartén, calentar revolviendo y sazonar a gusto con el tomate ketchup, sal y azúcar.
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Fina
Disuelva la levadura en la leche templada, mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Cubrir y dejar en un sitio templado durante...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Alfred
En una cacerola de paredes gruesas preferentemente de cobre estañado se echarán las yemas y el agua fría. Se bate el contenido...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Lucha
En un cuenco, combinar la mantequilla reblandecida con las hierbas y una cucharada de limón y mezclar bien. Untar el pollo con...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Lili
En un puchero adecuado sofreímos la cebolla ligeramente, sin que tome color. Le añadimos las hojas de apio picadas, los puerros también...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Cati
Se derrite la mantequilla al baño María añadiéndole después los huevos batidos, un poco de sal y un poco de pimienta. Se...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Christopher
Llevar el agua a ebullición. Añadir la sal y la carne y cubrir la olla poniéndola a fuego lento durante una...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Caro
Hacer la salsa mantequilla, ligarla con 3 yemas de huevo montadas con 2 cucharadas de agua y unas gotas de limón....
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Luz
Elegir el pecho de buey. Lavar la carne y poner a hervir en agua salada. Cocer a fuego lento durante 90...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina17 Marzo 2010, por Toño
Ponga los guisantes en remojo la noche anterior. Escurra los guisantes y póngalos en una cacerola grande con agua, jamón y...
Agregar a FavoritosLibro de Cocina
Salsas muy espesas
Si una salsa se te queda demasiado espesa la puedes alargar en caliente con un poco de leche. Esto permitirá que no pierda "cuerpo" y mantendrá su sabor y textura. ...
Berenjenas no aceitosas
Si queremos freír berenjenas y no resulten aceitosas, las cortamos con bastante tiempo y las dejamos al menos una hora en agua con sal. Luego las dejamos escurrir bien, las pasamos por harina, y a freír. No pringan nada. ...
Servir alimento Caliente
Si va a servir un alimento caliente, trate de calentar la vajilla ya sea en horno o encima de una olla con agua hirviendo sobre la estufa; así mismo si va a servir un postre frío o helado, trate de meter los platos al refrigerador una hora antes de... ...
Cortar papas paile
Afilar Cuchillo
Rabo de buey
En invierno, el estofado de rabo de buey es uno de los mejores platos y más reconfortantes. Se ha de elegir un rabo con buena proporción de carne magra y con la grasa fresca y cremosa. Un rabo entero es suficiente para dos o tres personas. Para dar toda su textura gelatinosa, necesita una cocción larga y lenta. La gran cantidad de grasa que sube a la superficie será más fácil de sacar si el estofado se prepara el día anterior y se deja enfriar completamente antes de servirlo. El estofado de rabo de buey gana al recalentarse.
Alcayota
Cayote, Curcubita melanos-perma, tipo de calabaza o sandía, cahuote (en Córdoba y en el litoral argentino) o calabaza cabello de ángel. Propia de América latina, su fruto es comestible. Tiene la piel de color verde claro que luego toma un fondo blanco al madurar. Por dentro es muy parecida a la sandía con pulpa de color amarillento con la que se produce mermeladas, dulces o miel.
Chicken au yassa - San Marino
pollo con limón y arroz cubierto con una salsa de aros de cebolla pimiento rojo y especias
Sachertorte - Austria
tarta de chocolate con mermelada de albaricoque y chocolate glaseado.
Espumar o desespumar
Retirar de un preparado, con la espumadera, las impurezas que en forma de espuma floten en él.
