- 1/2 libra de brócoli
- 1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
- Ingredientes para la vinagreta
- 1 cebolla picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de aceite de oliva
Ingredientes para preparar Brócoli con vinagreta de tamarindo
Preparacion de Brócoli con vinagreta de tamarindo
Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.
Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
Rociar sobre los vegetales ya frescos.
Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.
Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.
Rociar sobre los vegetales ya frescos.
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