- 2 litros de agua
- 1/2 kilo de piloncillo
- 2 rajas de canela
- 1 clavo de olor
- 1/4 kilo de harina de trigo
- 2 tazas de cocoa en polvo
Ingredientes para preparar Champurrado estilo sonora
Preparacion de Champurrado estilo sonora
Hervir el agua con el piloncillo, la canela y el clavo hasta que se disuelva el piloncillo. Tostar la harina en una sartén hasta que tenga un bonito color dorado. Mezclar con la cocoa y disolver en media taza de agua fría.
Agregar esta mezcla a la anterior moviendo rápidamente para evitar que se hagan grumos.
Hervir sin dejar de batir hasta que espese. Si se desea más dulce, añadir azúcar al gusto.
Agregar esta mezcla a la anterior moviendo rápidamente para evitar que se hagan grumos.
Hervir sin dejar de batir hasta que espese. Si se desea más dulce, añadir azúcar al gusto.
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Comentarios de Champurrado estilo sonora, receta por Marco Arbelaiz
Hola;
Para mí es la mejor receta, sin leche, sin embargo es mucha Cocoa, le pueden mezclar solo de 4 o 5 cucharadas, un poco más de clavo y más agua donde se disuelve la harina tostada y la Cocoa, además agregar un poco de sal al piloncillo cuando está en el fuego, revolver constantemente hasta que hierva... suerte!!
Demasiado amargo, no lleva leche, se.siguieron los pasos y no se puede tomar, sabe a pura cocoa amarga
Y ntonces no lleva leche??