- Pollo cocido
- Carne de cerdo cocida
- Brotes de bambú
- Champiñón
- Puerros
- Zanahoria
- Espinacas, varias hojas unidas a su tallo
- Hojas de col china
- Cebolleta con el tallo
- Pimiento
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa de soja
- Jengibre un trozo de raíz fresca
- Vino tinto de arroz
Ingredientes para preparar Chop suey
Preparacion de Chop suey
Esta expresión significa mezcla de restos.
Al ser un plato de restos, admite muchas cosas, no es necesario usar todos los ingredientes, sino aquellos que tengamos a mano, admite casi de todo.
Los ingredientes de raíces los cortaremos en juliana gruesa, y los saltearemos en el wok con aceite y salsa de soja, luego añadiremos la carne y los vegetales, hojas de col cortadas en trozos, ramilletes de espinacas tal cual, pimiento, puerros y cebolleta en trozos, los champiñones en lamas, cuando se hayan ablandado, tiene que quedar medio crudo, sólo tienen que tomar temperatura y quedar al dente, se añaden las especias, la maicena disuelta en el vino y se continúa un poco más en el fuego hasta que la salsa coja cuerpo.
Se oficia en la mesa, a ser posible, y los comensales se van sirviendo directamente del wok.
Al ser un plato de restos, admite muchas cosas, no es necesario usar todos los ingredientes, sino aquellos que tengamos a mano, admite casi de todo.
Los ingredientes de raíces los cortaremos en juliana gruesa, y los saltearemos en el wok con aceite y salsa de soja, luego añadiremos la carne y los vegetales, hojas de col cortadas en trozos, ramilletes de espinacas tal cual, pimiento, puerros y cebolleta en trozos, los champiñones en lamas, cuando se hayan ablandado, tiene que quedar medio crudo, sólo tienen que tomar temperatura y quedar al dente, se añaden las especias, la maicena disuelta en el vino y se continúa un poco más en el fuego hasta que la salsa coja cuerpo.
Se oficia en la mesa, a ser posible, y los comensales se van sirviendo directamente del wok.
Escribe un Comentario
0
38863
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
38863
1
(0 )Votos
Sin Comentarios