- 3 aguacates
- 1 1/2 litros de caldo de res, desgrasado
- 2 jitomates, asados y molidos
- 2 tortillas fritas, partidas en cuadritos
- 125 gramos de queso Chihuahua en rebanaditas
- 1/3 de taza de crema fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 pedazo de cebolla
- Aceite
Ingredientes para preparar Crema caliente de aguacate
Preparacion de Crema caliente de aguacate
Muela el jitomate, el ajo y la cebolla y después fríalos en aceite. Añada el caldo de res y sazone al gusto.
En el momento de servir, coloque en cada plato sopero los trocitos de tortilla, medio aguacate picado y dos rebanadas de queso Chihuahua. Vierta el caldo y agregue una cucharadita de crema fresca.
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