- 1 kilo de cuete
- 100 gramos de jamón
- 100 gramos de tocino
- 100 gramos de aceitunas rellenas
- 10 ciruelas pasas deshuesadas
- 1 pimiento rojo picado en trozos regulares
- 100 gramos de champiñones
- 2 cucharadas de fécula de maíz
Receta de Cuete mechado con gravy de champiñones
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México / Platos fuertes / Pollo / Vegetales
Ingredientes para preparar Cuete mechado con gravy de champiñones
Preparacion de Cuete mechado con gravy de champiñones
Meche el cuete y, dentro de los orificios introduzca tocino, jamón, ciruelas pasas, pimiento morrón y aceitunas; sazónelo con ajo, pimienta y sal; colóquelo en un recipiente con dos tazas de agua y hornéelo durante dos horas.
Retírele al cuete el jugo que soltó y póngalo en un recipiente junto con los champiñones a que hierva, agréguele la fécula de maíz previamente disuelta en un cuarto de taza de agua fría, moviéndole hasta que se cueza en 8 ó 10 minutos.
Retírele al cuete el jugo que soltó y póngalo en un recipiente junto con los champiñones a que hierva, agréguele la fécula de maíz previamente disuelta en un cuarto de taza de agua fría, moviéndole hasta que se cueza en 8 ó 10 minutos.
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