Wrap de pollo y vegetales

• 1 tortilla de harina
• 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras finas
• ½ vaso de vino blanco o jerez extra seco
• ½ pimentón verde
• ½ pimentón rojo
• 1 Zanahoria en julianas
• 1 Zuquini amarillo
• 1 calabacín verde
• 4 hojas de lechuga batavia en julianas
• 2 Cucharadas de semillas de ajonjolí (sésamo) tostadas
• ½ taza de salsa de soya
• 3 Cucharadas de aceite de girasol
• Sal y pimienta

En un wok bien caliente colocamos el aceite y salteamos el pollo hasta que esté dorado, salpimentar y agregar los vegetales en el orden de la lista, remover el wok para obtener una cocción pareja añadir el vino o el jerez, reducir, bañar con la salsa soya y servir sobre una tortilla previamente calentada, enrollar la tortilla y servir caliente.