Cocer las patatas en rodajas con la cebolla y dos dientes de ajo machacados. Cuando todo esté medio cocido, agregar la raya hecha pedazos.
Aparte preparar un refrito con los ajos laminados, y cuando estén listos, añadir una cucharada de pimentón dulce y el vinagre.
Una vez acabe de cocer, escurrir casi toda el agua y añadir la ajada y los guisantes.
Calentar y servir.