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Receta de Pajaritos golfos

Entrada / Salmon

Preparacion de Pajaritos golfos

Así se llaman a los gorriones que, una vez aseados, se fríen en una sartén a la lumbre, con aceite humeante, y se pasan a una cazuelilla de barro.
En ese aceite rehogar una cucharada de pan rallado, perejil y ajo picadillo con su sal correspondiente.
Se vuelta en la cazuela y se sirve.

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