Colocar en un recipiente la harina con la sal. Agregar la levadura deshecha con agua tibia, el aceite y unir todo agregando agua tibia para unir todos los ingredientes.

Formar una masa compacta pero blanda. Hacer un bolo, tapar con un repasador y dejar en lugar templado hasta que leve el doble de su volumen.

Poner en una pizzera aceitada, extenderla con las manos aceitadas y dejar levar nuevamente en lugar templado.

Cocinar en horno caliente hasta que esté dorada. Colocar sobre la pizza la salsa de tomates y la mozarella, espolvorear con el ají, el orégano y decorar con los mejillones. Volver al horno caliente para que se funda el queso.