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Receta de Puré de papa criolla con queso.

Fusión / Entrada / Chorizo / Vegetales

Ingredientes para preparar Puré de papa criolla con queso.

  • 15 Papas Criollas
  • 1/2 Taza de queso fresco rallado
  • 3 Cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 4 Cucharadas de suero costeño

Preparacion de Puré de papa criolla con queso.

En una olla con agua y sal cocinar las papas criollas sin pelar. Una vez suaves, escurrir. Remover la piel y volver un puré con un tenedor o prensapuré.
Agregarle el queso rallado y la mantequilla, salpimentar e incorporar.
Servir caliente con el suero encima y espolvorear con la paprika picante.

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