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Receta Rollos de trucha con salsa de naranja y queso ricotta
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Rollos de trucha con salsa de naranja y queso ricotta

Creado el 06 de Julio de 2010, por Usuario

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Ingredientes para preparar Rollos de trucha con salsa de naranja y queso ricotta

• 4 filetes de trucha sin piel • 6 naranjas bien jugosas • Media copa de licor de naranja • Ralladura de naranja • 1 caja de queso ricotta • ¼ de taza de azúcar • 100 gr de mantequilla • Germinados de alfalfa • Sal gruesa • Aceite • Pimienta
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Preparación

Limpiar de ser necesario los filetes de trucha, luego hacer rollos con los mismos y salpimentarlos. Llevarlos a sartén con aceite y dorarlos 2 minutos por cada lado. Mientras tanto en otra sartén derretir mantequilla, agregar azúcar y luego el zumo de naranja. Dejar reducir y agregar un poco de licor de naranja. Para terminar servir con la trucha decorando con el queso ricotta y la alfalfa.

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