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Receta Sopa de lentejas escurridas
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Sopa de lentejas escurridas

Creado el 02 de Febrero de 2010, por Prueba Premium

Tiempo de Preparación 80 minutos80Calificación 3/5Economía 2/5Tiempo de Cocción 60 minutos60Complejidad 2/52Porciones 44Visitas 178178
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Ingredientes para preparar Sopa de lentejas escurridas

  • 1 litro de caldo de carne
  • 125 g de lentejas verdes
  • 50 g de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 4-5 tajadas de pan sentado
  • Aceite para freír
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Preparación

Escoja y lave las lentejas, añada agua hasta cubrirlas y llévelas a ebullición. Cubra y deje conservando hasta que el líquido se absorba. Añada gradualmente el caldo caliente y tamícelo o licúelo.

Derrita la mantequilla, añada la harina y cueza a fuego medio por 1 o 2 minutos; añada gradualmente la sopa. Cubra y deje conservar por 10 minutos.

Acompañe la sopa con croutons fritos en poco aceite.

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