Se sofríe en el aceite a fuego alto la cebolla el ajo y luego el Carve y la carne molida, removiendo
hasta que la carne este dorada, luego la salsa de tomate el vinagre, el agua, ají, orégano, sal al gusto.

Se deja hervir a fuego lento, hasta que todo el líquido se evapore, revolviendo constantemente.
Se arman los tacos en una tortilla o patacones calientes intercalando los frijoles, lechuga, tomate,
crema de leche, guacamole, y la carne con el Carve y queso blanco.