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Receta de Tallarines con pescado

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Ingredientes para preparar Tallarines con pescado

  • 400 g de tallarines
  • 300 g de pescado limpio sin espinas
  • 16 almejas
  • 2 tomates
  • maduros
  • sal
  • agua
  • 1 cebolla
  • orégano
  • pimentón
  • 1 ajo
  • perejil

Preparacion de Tallarines con pescado

Cuece los tallarines durante 15 minutos en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Escurre y reserva tapados. En una sartén, rehoga la cebolla picada con el orégano y el tomate. Deja al fuego 10 minutos e incorpora el pimentón. Al poco rato, pon las almejas y el pescado troceado y deja 4 minutos más al fuego. Retira y reserva. En otra sartén, pon aceite con las láminas de ajo, y cuando esté dorado saltea en ese mismo aceite los tallarines con una pizca de orégano. Para servir, coloca los tallarines en el centro del plato, y el pescado con las almejas y la salsa bordeando la pasta.

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