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Receta de Tortilla francesa perfecta

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Francia / Desayuno / Huevo / Aves

receta Tortilla francesa perfecta
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Tortilla francesa perfecta

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 6 huevos fríos
  • 1/2 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 cucharadas queso gruyere

Preparacion de Tortilla francesa perfecta

Corta la mantequilla en trozos, separa un poco para freir y el resto resérvalo en frío.
En un tazón debes batir los huevos con un poco de la mantequilla refrigerada.
En una sartén pon una pequeña cantidad de aceite y quita el exceso con una toalla de cocina absorbente, dejando una película delgada en el fondo y los lados.
Luego agrega media cucharada de mantequilla y calienta hasta que desaparezca la espuma, es decir que debes esperar entre 45 y 90 segundos. Adiciona los huevos y cocínalos hasta que estén sueltos en el centro.
Espolvorea la tortilla con dos cucharadas de queso y una de cebolleta picada. Cubre la sartén con la tapa y deja por un minutos hasta que el queso esté fundido.
Despega los bordes de la torilla y dóblala dándole una forma cilíndrica.

Tortilla francesa perfecta

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Comentarios de Tortilla francesa perfecta, receta por Cocina33

  1. Iván 2015-11-03 23:26:21 - Responder

    Eso no es una tortilla francesa, es una natural enrollada con queso y cebolla. La tortilla francesa u omelet es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite, en una sartén. La forma que adquiere durante el cocinado es similar al de una hoja redonda, extendida o plegada sobre sí misma. Wikipedia

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    2015-09-13 22:39:04 - Responder

    Excelente, se aprende mucho...

  3. M. Leonor Bustamante E. 2015-02-02 18:42:12 - Responder

    Me gusta mucho la página... es versátil, sencilla y amena. Y te hace "provocar"

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    CESAR SANDOVAL 2010-09-24 15:03:10 - Responder

    Se ve sencillo de realizar. Voy a probar con esta receta.
    Por lo pronto puedo comentar que estoy aprendiendo muy buenos Tips en Cocina33.com
    Gracias.

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    laura araque 2010-06-24 12:08:18 - Responder

    Gracias cocina 33 por ayudarme a no morir de hambre. He aprendido mucho de sus recetas!!!!!

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