Pela los plátanos y corta en rodajas de 3 cm. de espesor. En una cacerola calienta el aceite y fríe los plátanos hasta que estén dorados por fuera.

Saca los plátanos y usando tu majador, o el una botella con fondo plano, maja los plátanos a un espesor de 1 cm., vuelve y fríelos hasta que estén crujientes. En un envase separado mezcla la sal y el ajo con 4 cucharaditas de agua y esparce sobre los plátanos.

Retira del fuego y sirve inmediatamente.