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Receta de Calamares a la vinagreta

Mediterránea / Platos fuertes / Calamar / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Calamares a la vinagreta

  • 2 calamares grandes
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • Aceite de oliva virgen

Preparacion de Calamares a la vinagreta

Comienza por limpiar los calamares y cortarlos en tiras.

Por otra parte, corta las cebollas en julianas y ponlas a cocinar en aceite. Cuando veas que está en su punto, incorpora un poco de agua y deja reducir al fuego 5 minutos. Después, escúrrelas bien y ponlas en el plato.

En una sartén pon aceite, cuando esté bien caliente echa con cuidado los calamares cortados en tiras.
Cuando ya estén fritos, retira y pasa al plato.
Rocía con vinagre.

Con el aceite sobrante de fríe los calamares y haz un refrito con el ajo. Antes de presentar a la mesa, echa el sofrito y el ajo por encima.

Notas

Debe ser consumido esporádicamente por aquellas personas con ácido úrico elevado.

Sube tu propia foto de Calamares a la vinagreta



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