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Receta de Ensalada de rigatoni doria con queso blanco, lentejas y salchichón zenú

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Colombia / Bebida / Lenteja / Pastas

receta Ensalada de rigatoni doria con queso blanco, lentejas y salchichón zenú
Aprende a Cocinar
Doria

Ingredientes para preparar Ensalada de rigatoni doria con queso blanco, lentejas y salchichón zenú

  • Un paquete de Rigatoni Doria.
  • 250 gramos de salchichón cervecero Zenú.
  • 180 gramos de lentejas.
  • 250 gramos de queso blanco.
  • 1 lechuga.
  • 1 un diente de ajo.
  • 1 ramita de tomillo.
  • 1 cebolla.
  • 2 limones.
  • Sal al gusto.

Preparacion de Ensalada de rigatoni doria con queso blanco, lentejas y salchichón zenú


Ponemos las lentejas, el ajo y el tomillo en una olla con 1 litro de agua fría. Tapamos y dejamos que hierva, luego agregamos la sal y dejamos cocinando por unos 12 minutos.


Mientras tanto, cocinamos los Rigatoni Doria entre 13 y 16 minutos en abundante agua hirviendo. Recuerda, 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta.


Agregamos color al gusto para darle un color más vivo a los Rigatoni Doria de nuestra ensalada.


Pasado el tiempo indicado decocción de las lentejas las escurrimos y las pasamos por agua fría
hasta que cambien de temperatura, agregamos el zumo de limón y dejamos marinar.


Los Rigatoni Doria también deben estar listos, los pasamos por agua fría y los escurrimos bien.


Ahora cortamos en tiras iguales la cebolla, el salchichón cervecero en rodajas y rallamos el queso blanco.


Ponemos la cebolla en una sartén a fuego alto y con poco aceite. Cuando esté transparente, adicionamos el salchichón cervecero y lo sofreímos hasta que quede crocante. Retiramos del

Para servir, tomamos hojas de lechuga enteras, las lavamos y las llevamos al fondo del plato. Traemos la pasta y dispersamos el queso. Ponemos las lentejas y el salchichón cervecero a un lado y por último exprimimos más zumo de limón para distribuir por todo el plato.


Podemos acompañar nuestra ensalada de una deliciosa agua de panela con limón y mucho hielo.


Con Doria podrás hacer recetas diferentes y divertidas todos los días.


Ensalada de rigatoni doria con queso blanco, lentejas y salchichón zenú

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Comentarios de Ensalada de Rigatoni Doria con queso blanco, lentejas y salchichón Zenú, receta por Cocina33

  1. 2014-04-06 17:38:27 - Responder

    este plato complementado con una ensalada como complemento puede ser un buen almuerzo.

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