Furia panko maki

• 500 g de arroz de sushi cocido y vinagrado
• 2 algas nori
• palmito
• salmón.
• Para el apanado con panko:
• 1 clara de huevo.
• Harina
• panko (miga de pan japonesa)

Tomar la esterilla de sushi, agregar una hoja de nori y el arroz, agregar los ingredientes comenzando con los mas duros y finalmente los mas blandos, envolver, pulir los costados y la forma con la esterilla.


Para el apanado:

Batir ligeramente la clara del huevo, pasar el roll la harina, luego huevo y por ultimo el panko, llevarlo a una sartén con suficiente aceite para freír, retirar del aceite y cortar.