- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite
- 3/4 de litro de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de pimentón o páprika
- 4 rebanadas de pan
- 4 huevos
Ingredientes para preparar Sopa pavesa
Preparacion de Sopa pavesa
Calentar el aceite en una olla y dorar los ajos, cuidando que no lleguen a quemarse. Agregar el caldo y llevar a hervir durante 3 minutos. Verter en 4 tazones para sopa y colocar encima un huevo. Espolvorear queso rallado encima y llevar al horno bien caliente hasta que el huevo se cocine y cuaje la clara.
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